Форум Форуми Рецепти Приготування равликів в похідних умовах

Тема містить 0 відповідей, має 1 учасник, і змінена Orest Orest 1 рік, 2 міс. тому.

  • Автор
    Записи
  • #343
    Orest
    Orest
    Учасник

    Для цього буде потрібно підготувати кілька літрів окропу. Опускаємо равликів в окріп і варимо зовсім недовго – 3-5 хвилин після повторного закипання. Мета цієї процедури – швидко очистити равликів від слизу і полегшити їх вилучення з раковин. Вилучені равликів слід обробити, залишивши тільки м’ясо «головоногих». Далі діємо за обставинами. Можна продовжити варіння равликів в свіжому підсоленому окропі з овочами і отримати повноцінний суп, а можна обсмажити равликів на салі або рослинному маслі разом з цибулею і часником – вийде дуже смачна закуска, яка на смак нагадує гриби і біле м’ясо.

Вибачте , ви повинні увійти в систему , щоб відповісти в темі .